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Psychologielexikon

Überarbeitete Ausgabe

Psychologielexikon

Ernährung

Autor
Autor:
Julia Schneider-Ermer

erfüllt zum einen biologische Funktionen: die Zufuhr und Aufnahme der zum Aufbau und zur Erhaltung des Organismus notwendigen Flüssigkeit und festen Nährstoffe (Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Salze, Vitamine, Spurenstoffe) aus Lebensmitteln pflanzlicher und tierischer Herkunft, zum anderen aber auch psychosoziale Funktionen (Ernährungspsychologie).


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