Ernährung
Autor:
Julia Schneider-Ermer
Julia Schneider-Ermer
erfüllt zum einen biologische Funktionen: die Zufuhr und Aufnahme der zum Aufbau und zur Erhaltung des Organismus notwendigen Flüssigkeit und festen Nährstoffe (Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Salze, Vitamine, Spurenstoffe) aus Lebensmitteln pflanzlicher und tierischer Herkunft, zum anderen aber auch psychosoziale Funktionen (Ernährungspsychologie).
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